很多人不知道“裙带菜”为何物，虽然外形与“海带”相似，但要比海带纤薄，口感爽滑，还带有淡淡的海产鲜味，不仅是夏天凉拌菜的新宠，因其生长在温暖海洋中，吸收了海水中大量的营养元素和有矿物质，有降血压、补钙补锌等功效，所以它还是养生界的重要食材。
凉拌裙带菜也非常简单，基本用清水泡个3、4分钟就泡发开了，再淋上葱蒜、香油调配的酱料，那鲜滑的口感真是绝了！除此之外，裙带菜炒腐竹也是一道不错的健康搭配。
裙带菜炒腐竹
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功效：补钙、降低胆固醇、降血压
材料：裙带菜10克、腐竹些许、生姜3片切丝
做法
1、裙带菜用清水泡4分钟左右；腐竹冷水泡发2个小时后切段
2、锅中烧油，放入切好的姜丝，翻炒几下
3、加入切好的腐竹，翻炒一两分钟，加一点点水，放入一勺豆瓣酱和素蚝油；
4、最后放入泡发好的裙带菜，翻炒一两分钟再放入胡椒粉和盐就可以了。
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